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CROQUETAS DE JAIBAS. JON STYLE
Introduce
Chef :
Jon MichelenaCROQUETAS DE JAIBAS. JON STYLE
#juegoscookpad Las jaibas es un alimento del mar que disfruto mucho, me encantan en forma de croquetas, hamburguesas, chupe, salpicón, etc. Me estaba acordando del tiempo que comenzó la pandemia, yo por miedo no me subía a la micro y mi auto estaba dañado, así que subía y bajaba el cerro Placeres hasta la Caleta Portales para conseguir nuestro pescado y marisco. Valía la pena el sacrificio.
Ingredient
Food ration :
2 raciones 4 CroquetasCooking time :
45 minutos
225 g.
carne de jaibas cocinada
1/4 taza
cebolla picada fina
1 cdas.
cebollines picados finos
1 cdas.
cilantro picado
1/4
cdta. sal
2 cdas.
pan rallado
1/3 taza
pan rallado Panko
2/3 taza
mayonesa
1 cda.
alcaparras picadas
1 diente
ajo picado
Cooking instructions
* Step 1
En un recipiente mezclar todos los ingredientes de las croquetas, excepto el pan rallado Panko.
* Step 2
Dividir la mezcla en 4 porciones y darles una forma redonda plana.
* Step 3
Rebozar las croquetas en pan rallado Panko y poner en el congelador por unos 20 minutos, mientras hace el aderezo.
* Step 4
Freír los pastelitos de jaibas hasta que queden dorados y servir con el aderezo.
* Step 5
HACER ADEREZO
En un recipiente mezclar todos los ingredientes para el aderezo y refrigerar hasta el momento de servir.
* Step 6
Puede servir las croquetas de Jaibas con ensalada de repollo.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
carne de jaibas cocinada
y ½ cdas. mayonesa
huevo batido
cebolla picada fina
cebollines picados finos
pimiento rojo cortado en cuadritos pequeños
pimiento verde cortado en cuadritos pequeños
cilantro picado
cdta. sal
cdta. pimienta en polvo
cdta. ají en polvo de cayena
pan rallado
pan rallado Panko
mayonesa
alcaparras picadas
pepinillos picados finos
ajo picado
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