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SALSA DE JALAPEÑOS. JON STYLE
Introduce
Chef :
Jon MichelenaSALSA DE JALAPEÑOS. JON STYLE
https://youtu.be/AhGwGKlg0D4
Por lo general uso en casa salsa de ajíes que hago yo y las envaso para que me dure por tiempo.
Ingredient
Food ration :
4 frascosCooking time :
75 minutos
1 cabeza
ajos picados
1/3 taza
aceite de oliva
1/2 taza
cilantro picado
Cooking instructions
* Step 1
Si desea envasar la salsa, ponga los frascos en una olla con agua a hervir. Bajar el fuego y dejar a desinfectar por 45 minutos juntos con los demás utensilios, como cucharas o pinzas que usará para ello.
* Step 2
Medir y cortar los ingredientes para la receta. Licuar ¾ partes de los ajíes jalapeños
* Step 3
Calentar una olla con el aceite y sofreír la cebolla y ajos juntos.
Agregar los jalapeños picados, los jalapeños licuados, sal, pimienta y hervir la salsa. Bajar el fuego y cocinar lentamente por unos 20 minutos.
* Step 4
Agregar el cilantro picado y cocinar por 5 minutos más.
* Step 5
Envasar las jarras de vidrios asegurándose de usar solamente utensilios desinfectados.
Cerrar las jarras y poner los envases con la salsa en una olla con agua hirviendo y tapar. Bajar el fuego y dejar ebullendo por ½ hora.
* Step 6
Retirar de la olla y dejar a enfriar. Poner en el refrigerador después de que estén fríos.
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