CHORRILLANA. JON STYLE

Name: How to cook CHORRILLANA. JON STYLE - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

CHORRILLANA. JON STYLE

#Chilelindo #chorrillana Este plato es muy popular en Chile a través de todo el país. Consiste en un plato servido con papas fritas, cebolla acaramelada, carne salteada, algunos lo hacen con huevos revueltos, otros con huevo fritos y otros con o sin longaniza. A mí me gusta más hacer la carne en su punto a la plancha, queda blanda y jugosa. Yo lo hice con las papas fritas, cebolla acaramelada, chorizo en rodajas, la carne la hice a la plancha y después cortado en tiras. Lo terminé coronándolo con 1 huevo frito y rociado con pebre. Todo esto hice un video. Jon Style. https://youtu.be/TfhF34JAMoE

Ingredient

Food ration :

1 ración

Cooking time :

50 minutos

bistec de su preferencia

1 diente

ajo picado

1/2

cdta. Sal

1/8 cdta

sal

papas cortadas en bastones

cebolla grande, cortada a la Juliana

chorizo, longaniza o salchichas

huevo

Cooking instructions

* Step 1

Hacer el pebre. (Ver el link a mi receta)

* Step 2

Calentar el aceite y freír las papas.Ponerlas en un plato con papel toalla. Mientras se fríen las papas, acaramelar la cebolla a su gusto en una sartén. Sazonar con un poquito de sal.

* Step 3

Poner un plato de greda a calentar en el horno y poner las papas para que no se enfríen. Poner el bistec sazonado en la plancha bien caliente y cocinarlo por los 2 lados al punto que a usted le guste. Cocinar el chorizo a la plancha. Cortar el chorizo en rodajas y mezclar con la cebolla acaramelada.

* Step 4

Freír un huevo en una sartén pequeña. Sacar del horno el plato de greda con las papas y poner en el centro la cebolla con el chorizo cortado en rodajas. Cortar el bistec en tiras y poner encima de la cebolla. Agregar el huevo frito encima y rociar con pebre si desea. https://youtu.be/TfhF34JAMoE