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Alitas de pollo jerk, jamaiquinas

Name: How to cook Alitas de pollo jerk, jamaiquinas - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

Alitas de pollo jerk, jamaiquinas

#FIESTASCOOKPAD “BAÚL DE MIS RECUERDOS” Esta receta ha sido echa el 19 de Septiembre de 2019, Cerro Placeres, Valparaíso, Chile. Estas alitas de pollo de pollo quedaron espectaculares. El balance de las especias quedó delicioso. Estas alitas de pollo las hice para una cena, pero son muy buenas para usarlas para picoteo. Si a usted le gusta explorar con las comidas de otros países se lo recomiendo. Las especias, trate de usarlas frescas si es que es posible, el sabor es incomparable, por ejemplo yo usé jengibre en polvo porque no tenía a mano el fresco, úselo fresco si es posible.

Ingredient

Food ration :

3 raciones

alitas de pollo

1/4

de cebolla picada (1/2 taza)

1/2 cucharadita

tomillo seco. (2 cucharaditas fresco)

1 cucharadita

ciboulette. (2 cucharaditas fresco)

4 dientes

ajo

1/2 cucharadita

jengibre en polvo. (2 cucharaditas fresco)

ají verde o maduro

1/2 cucharadita

pimienta inglesa. (allspice)

1/4 cucharadita

canela en polvo

1/2 cucharadita

curry en polvo

3/4 cucharadita

sal

1/4 cucharadita

pimienta en polvo

1 cucharada

salsa soya. (sillao)

1/2 cucharadita

azúcar morena o blanca

2 cucharadas

aceite de vegetal

1 taza

arroz integral

1 cucharada

aceite de oliva

1/2 taza

cebolla picada

ajo picado

1/3 taza

pimientos rojos cortados en cuadritos

1/3 taza

pimientos verdes cortados en cuadritos

1 cucharadita

tomillo fresco picado

1 taza

agua

2 tazas

leche de coco

1 taza

porotos negros cocinados

Cooking instructions

* Step 1

Cortar y medir los ingredientes. Secar las alitas de pollo con papel toalla. Poner todas las especias en una licuadora y hacer una pasta suave. Sazonar las alitas de pollo y dejar a marinar por 1 hora a temperatura ambiente o 3 horas en el refrigerador. Poner las alitas de pollo en una bandeja de hornear y cocinar en el horno a temperatura alta, aproximadamente 1 hora para dorar. Si desea también puede hacerlas a la parrilla.

* Step 2

PREPARACIÓN DEL ARROZ En una olla pequeña calentar el aceite y sofreír la cebolla, ajo, pimientos y tomillo juntos. Agregar el arroz y dorar un poquito. Añadir el agua, leche de coco, sal y hervir sin que se rebalse, bajar el fuego y cocinar lentamente hasta que el agua sea absorbida y arroz blando. Agregar los porotos negros cocinados y revolver