Ingredient Top 5 Meal / Dish Types Holidays/Special Occasions Ethnic / Global Cuisines Diets/Eating Plans Main Ingredient Flavors Equipment Difficulty / Experience Level

Home Dish Bacalao fresco, frito con batido de cerveza. Ensalada de repollo morado, tailandés

Bacalao fresco, frito con batido de cerveza. Ensalada de repollo morado, tailandés

Name: How to cook Bacalao fresco, frito con batido de cerveza. Ensalada de repollo morado, tailandés - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

Bacalao fresco, frito con batido de cerveza. Ensalada de repollo morado, tailandés

Esta receta la tenía guardada en mi baúl de los recuerdos. Digo así porque tiempo que no la hago, debido a que mi nueva dieta no me lo permite, no estoy usando nada con harina, sin huevo #cerveza!!

Ingredient

Food ration :

2 raciones

1 filete

bacalao fresco o merluza de 340 g. / 12 oz., cortado en tiritas

3/4 taza

harina de trigo para todo uso

3/4 taza

maicena

1/2 cucharadita

paprika

1/2 cucharadita

sal

1/4 cucharadita

pimienta en polvo

cerveza bien helada

3 tazas

repollo morado

zanahorias ralladas o cortadas a la Juliana

1/2 cucharadita

menta picada

1 cucharada

albahaca cortada en tiritas delgadas

1 cucharada

cilantro

1 y 1/2 cucharaditas

aceite de sésamo

1 y 1/2 cucharadas

jugo de lima o limón

3/4 cucharada

salsa de pescado Tailandés

1/2 cucharadita

miel

1 cucharadita

jengibre picado muy finamente

1 cucharada

semillas de sésamo tostadas

cebollín cortado finamente en rodajas diagonales

Cooking instructions

* Step 1

Sazone los filetitos de pescado con sal y pimienta a su gusto.

* Step 2

Espolvoree las tiritas de pescado con un poco de maicena

* Step 3

En un recipiente redondo mezcle todos los ingredientes del batido de cerveza.

* Step 4

Rebozar los filetitos de pescado en el batido y freírlos.

* Step 5

Servir con la ensalada de repollo Tailandés.

* Step 6

ENSALADA DE REPOLLO Tailandés En un recipiente mezclar bien, aceite de sésamo, jugo de lima o limón, salsa de pescado, miel y jengibre

* Step 7

En una ensaladera poner el repollo, zanahoria, menta, cilantro y mezclar bien con la salsa. Poner la ensalada en recipiente de servir y decorar por encima con semillas de sésamo, cilantro y cebollín.