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GUISADO DE POLLO CON YERBAS FRESCAS Y VEGETALES GRILLADOS. KETO. JON STYLE

Name: How to cook GUISADO DE POLLO CON YERBAS FRESCAS Y VEGETALES GRILLADOS. KETO. JON STYLE - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

GUISADO DE POLLO CON YERBAS FRESCAS Y VEGETALES GRILLADOS. KETO. JON STYLE

Me gusta mucho cocinar con yerbas frescas. El aroma y sabor que le da a las comidas es incomparable. En un metro cuadrado de tierra tengo tomillo, orégano, romero, albahaca y perejil para el alcance de la mano. Cuando volvimos de Chile a New York ya estaba todo crecido, listo para disfrutarlo. #cerveza!!

Ingredient

Food ration :

6 raciones

1,100

g/38.8 oz muslos de pollo sin piel (6 muslos de pollo)

2 diente

ajo picados

3/4 cucharadita

sal

1/4 cucharadita

pimienta negra

2 cucharaditas

orégano fresco picado

1 cucharadita

hojitas de tomillo fresco

y ½ cucharaditas de aceite de oliva

1/4 taza

chalotes cortados en cuadritos

1/2 taza

zanahorias cortadas en rodajas

1/2 taza

apio cortado en trocitos diagonales

cerveza

1 taza

salsa de tomate

1 hoja

laurel

5 hojas

albahaca fresca cortada en tiritas

succino verde

zapallito amarillo

1 cucharada

aceite de oliva

2 dientes

ajo picado

1 cucharadita

orégano picado

2 cucharadas

mantequilla

Cooking instructions

* Step 1

Secar el pollo con papel toalla. Sazonar los muslos de pollo con ajo, sal, pimienta, orégano y tomillo. Dejar adobado a temperatura ambiente por 1 hora. Calentar una sartén a fuego moderado con el aceite y dorar los muslos de pollo por ambos lados. Reservar. En la misma sartén sin limpiar saltear los chalotes con la zanahoria y el apio.

* Step 2

Desglasar la sartén con una cerveza y dejar que se evapore algo. Añadir ½ taza de agua, la salsa de tomate, laurel, la albahaca y mezclar.

* Step 3

Poner el pollo en la salsa de tomate y tapar. Cocinar a fuego lento por unos 15 minutos por lado. Si desea que la salsa le quede algo más espesa puede cocinar unos minutos sin tapar para que se evapore parte del líquido. Servir con los zapallitos verdes y amarillos grillados.

* Step 4

Método Cortar en rodajas a lo largo el succino y el zapallito amarillo. Untar con aceite ambos lados de los vegetales. Calentar bien una parrilla o plancha. Marcar y cocinar los vegetales. Cuando un lado de los vegetales está cocinado dar vuelta y sazonar con sal y pimienta el lado cocinado, repetir con el otro lado.

* Step 5

En una sartén pequeña calentar la mantequilla y cocinar el ajo con el orégano, una vez que esté comenzando a dorar el ajo retirar y sazonar con ello los vegetales.