Papas rellenas con pino

Name: How to cook Papas rellenas con pino - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 14 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

Papas rellenas con pino

#Papá Las papas rellenas las considero una delicia, un manjar. Más me gustan porque las como ocasionalmente. Estas papitas las hizo mi señora ayer para el día de los padres porque ella me preguntó que quería comer. Le quedaron exquisitas. No me dejó entrar en la cocina así que yo de lejos la miraba como las hacía y saqué las fotos con permiso de ella. Jajajajajajaja. Papas rellenas con pino sin pan rallado

Ingredient

Food ration :

14 raciones

1 cucharada

aceite

2 dientes

ajo picados

cebollas de tamaño medio cortadas en cuadritos

1/2

pimiento rojo cortado en cuadritos

1/2

pimiento verde cortado en cuadritos

1/2 cucharadita

comino en polvo

1/2 cucharadita

achiote. (opcional)

500 g

carne molida

56 g / 1/3 taza

de pasas de su gusto

1 cucharada

perejil picado

1 cucharadita

sal o a su gusto

1/4 cucharadita

pimienta triturada o a su gusto

huevos duro cocido, cortado en trocitos

papas grandes, peladas

6 cucharadas

mantequilla

Cooking instructions

* Step 1

HACER EL Puré El día anterior pelar las papas, cortarlas en trozos y ponerlas a cocer en agua con sal. Desechar el agua, agregar la mantequilla y hacer puré. No agregue leche. Pruebe el punto de sal. Dejar en el refrigerador hasta el día siguiente. Al día después agregar y mezclar con harina, Agregue harina hasta que la mezcla no se le pegue tanto en la mano.

* Step 2

HACER EL PINO Calentar una sartén con el aceite. Sofreír el ajo con la cebolla y pimientos. Agregar comino, achiote y sofreír por 2 minutos. Añadir la carne, perejil, sal, pimienta y cocinar hasta que la carne dore un poco. Probar el punto de sal y corregir.

* Step 3

En las manos poner puré de papas y formar un disco. Poner pino en el centro, huevo duro, aceituna y cerrar apretando los bordes. Darle la forma de una papa. Espolvorear las papas rellenas con harina.

* Step 4

A medida que las hace ponerlas sobre la bandeja espolvoreada con harina. Freír las papas hasta que queden doraditas. Comerlas inmediatamente después de hacerlas. El pino que le sobre puede usarlo en un charquicán si desea.