Home
Ingredient
Salsa bechamel básica
Introduce
Chef :
Jon MichelenaSalsa bechamel básica
Esta es una salsa básica que es constantemente usada para aves, carnes, pescados, mariscos y vegetales.
Se le cambia el sabor agregando diferentes tipos de hierbas y especias en su preparación.
Ingredient
2 cucharadas
mantequilla
2 cucharadas
harina
2 tazas
leche
3/4 cucharaditas
sal o a su gusto
1/8 cucharadita
nuez moscada
Cooking instructions
* Step 1
En una olla pequeña, a fuego moderado derretir la mantequilla.
Agregar la harina de a poco revolviendo a la vez y cocinarla de manera que quede livianamente dorada o tostada. Revuelva a menudo para que no se le queme. (Roux)
* Step 2
Mezclar la leche con la sal y nuez moscada.
Verter la leche de a poco batiendo a la misma vez para que no queden grumos. Dejar que se vaya cocinando y espesando lentamente. Continúe revolviendo para que no se le pegue y queme en el fondo. Una vez que está hirviendo continúe cocinando a fuego lento por unos 15 minutos más a fuego lento. Si la salsa la quiere más líquida agregue un poco más de leche.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic