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Lenguado relleno con porrones y camarones
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Ingredient
Food ration :
8 raciones
3 cucharadas
mantequilla
1 cucharada
aceite
1 diente
ajo
1/2 taza
cebolla cortada en cuadritos
1 cucharada
perejil picado
3 y 1/4 cucharadas
harina
1 y 1/2 taza
leche
1 cucharadita
sal a gusto
Cooking instructions
* Step 1
Calentar una sartén con el aceite y la mantequilla. Freír la cebolla con el ajo, pimientos rojos y amarillos.
Agregar y cocinar los porrones, hasta que se ablanden. Luego Agregar la harina, perejil y cocinar por unos dos minutos revolviendo para que no se pegue en la sartén.
Agregar la leche, sal, pimienta y revolver continuamente. Dejar que espese. Cocinar por unos minutos, retirar del fuego y dejar a enfriar.
* Step 2
Untar una bandeja de hornear con mantequilla derretida y precalentar el horno a 400° F - 204° C.
Dividir el relleno en 8 porciones. Hacer un círculo con el trozo de lenguado, rellenar y cerrar con un palillo. Poner los camarones por encima del relleno.
Con una brocha poner un poco de mantequilla derretida sobre los camarones y el pescado.
Cocinar en el horno por alrededor de 20 minutos o hasta que el lenguado quede cocinado y el relleno caliente.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
lenguados cortados por la mitad a lo largo
camarones de tamaño mediano, descascarados y desvenados
mantequilla
aceite
ajo
cebolla cortada en cuadritos
pimientos rojos cortados en cuadritos
pimientos amarillos cortados en cuadritos
porrones (puerros) cortados en tiritas
perejil picado
harina
leche
sal a gusto
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