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PANECILLOS INGLESES. ENGLISH MUFFINS
Introduce
Chef :
Jon MichelenaPANECILLOS INGLESES. ENGLISH MUFFINS
Con esto de la cuarentena he estado haciendo diferentes tipos de panes para no tener que salir a comprar solamente pan. Este es un pan clásico americano, muy usado para el desayuno.
Excelentes panecillos para usarlos en el desayuno con mantequilla, mermelada, huevos y jamón.
Yo uso levadura instantánea que se puede mezclar directamente con los demás ingredientes.
Ingredient
Food ration :
8 raciones
3/4 cucharaditas
sal
1 cucharada
azúcar
1 cucharada
levadura instantánea
1 taza
leche tibia
1 1/2 cucharada
mantequilla derretida
Cooking instructions
* Step 1
En un recipiente redondo mezclar los ingredientes secos.
Agregar y mezclar el resto de los ingredientes.
Poner la masa en la mesa y amasar por cerca de 10 minutos.
Hacer una bola con la masa, ponerla devuelta en el recipiente y cubrir con un paño. Dejar que se esponje bien.
* Step 2
Desinflar la masa suavemente y dividirla en 8 porciones. Aplanarlas de manera que tengan un diámetro de 8-9 cm.
Poner los muffins en una sartén o plancha fría, dejar por 1 hora tapados, que se esponjen y aumenten en tamaño.
* Step 3
Calentar la plancha o sartén a fuego muy lento.
Dejar los muffins a cocinar tapados por aproximadamente 15 minutos por lado.
* Step 4
Se acostumbra que al momento de consumirlos se abran por la mitad y se tuesten. Se pueden servir con mantequilla, mermelada, queso, huevos y jamón
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