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मखाना चाट (Makhana chat recipe in Hindi)
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Food ration :
2 सर्विंगCooking time :
३० मिनट
30
ग्राम मखाना
1
कप दही
1/2
बड़ा चम्मच शक्कर
1/2
कप बारीक सेव
6/7
लहसुन की कलियां
1
इंच अदरक
4/5
हरी मिर्च
1
प्याज
50
ग्राम इमली
50
ग्राम गुड़
Cooking instructions
* Step 1
सबसे पहले एक बर्तन में इमली, गुड़, सौंफ, लाल मिर्च, जीरा पाउडर,काला नमक,घिसी हुई अदरक डालकर २ कप पानी डालें और आधा होने तक उबाले।जब पानी आधा हो जाए तो उसे छान लें अब इसे साइड में रख दें।
* Step 2
हरी चटनी के लिए धनिया के पत्ते, पुदीने के पत्ते, लहसुन, अदरक,हरी मिर्च,और प्याज सबको एक साथ मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर पीस लें। पिसने के बाद उसमें नमक और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। हरी चटनी तैयार है
* Step 3
अब एक पेन में देशी घी डालकर मखाने डालें और १० मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं
* Step 4
अब एक बाउल में दही डालें फिर उसमें नमक और शक्कर डालकर अच्छे से मिलाएं।अब इस दही में सेंके हुए मखाने डालें और १० मिनट तक दही में ही रहने दें।
* Step 5
अब एक बाउल में दही वाले मखाने डालें, उसके ऊपर इमली की चटनी,हरी चटनी और चाट मसाला डालें।
* Step 6
अब इसके ऊपर बारीक सेव डालें। मखाना चाट तैयार है
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
ग्राम मखाना
बड़े चम्मच देशी घी
कप दही
बड़ा चम्मच शक्कर
छोटा चम्मच चाट मसाला
कप बारीक सेव
ग्राम धनिये के पत्ते
ग्राम पुदीने के पत्ते
लहसुन की कलियाँ
इंच अदरक
हरी मिर्च
प्याज
बड़े चम्मच अमचूर पाउडर
ग्राम इमली
ग्राम गुड़
इंच अदरक (घिसा हुआ)
छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
छोटा चम्मच जीरा पाउडर
छोटा चम्मच काला नमक
छोटी चम्मच सौंफ
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1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
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