Home
Ingredient
दम आलू (dum aloo recipe in marathi)
Introduce
Chef :
Prachi Phadke Puranikदम आलू (dum aloo recipe in marathi)
#डिनर घरात अचानक पाहुणे येतात. अशावेळी त्यांच्यासाठी नेमके वेगळे काय करायचे हा प्रश्न असतो. दम आलू ही भारतीय खाद्यपदार्थामध्ये एक विशिष्ट प्रकारची भाजी आहे. घरात बटाटे आणि दही असेल तर ही भाजी पटकन करता येण्यासारखी आहे.
Ingredient
Food ration :
३ सर्व्हिंगजCooking time :
४० मिनीटं
12
छोटे बटाटे
1 टीस्पून
तेल
1 टीस्पून
लाल तिखट
1/2 टीस्पून
हळद
1
कांदा
1
टोमॅटो
1 टीस्पून
चिरलेला लसूण
1 टीस्पून
चिरलेलं आलं
6-7
काजूचे तुकडे
1 टीस्पून
जिरेपूड
1 टीस्पून
धणेपूड
1/4 कप
दही
1/2 कप
पाणी
3
लवंगा
1 छोटा
दालचिनीचा तुकडा
चवीनुसार
मीठ
Cooking instructions
* Step 1
प्रथम छोटे बटाटे कुकरमधे एक शिट्टी काढून उकडवून घ्यावे. मग बटाट्याची सालं काढून घ्यावी.
* Step 2
आता एका कढईत तेल घेऊन त्यात लाल तिखट आणि हळद घालावी आणि त्यात सोललेले बटाटे घालून खरपूस तळून घ्यावे.
* Step 3
आता ग्रेव्हीसाठी एका कढईत तेल घेऊन ते गरम झाल्यावर त्यात लवंगा आणि दालचिनीचा तुकडा घालावा. मग त्यात अनुक्रमे लसूण, आलं आणि कांदा घालावा आणि परतावे.
* Step 4
कांदा चांगला लालसर परतल्यावर मग त्यात टोमॅटो आणि काजूचे तुकडे घालावे आणि नीट शिजवून घ्यावे.
* Step 5
मग तयार मिश्रण गार करुन मिक्सरमधे वाटून त्याची पेस्ट करावी.
* Step 6
आता त्याच कढईत तयार पेस्ट ओतून त्यात हळद, लाल तिखट आणि धणेजिरे पूड घालावी. आणि छान ढवळून मग त्यात दही आणि पाणी घालून एक उकळी आणावी.
* Step 7
मग तयार ग्रेव्हीमधे खरपूस बटाटे घालून ५ मिनीटं मंद गॅसवर झाकून ठेवावे. दम आलू खायला तयार.
* Step 8
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See moreFood by the same author
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic