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तेहरी (Tahri recipe in hindi)
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Food ration :
4 व्यक्तिCooking time :
25-30 मिनट
200 ग्राम
चावल
1 बडी कटोरी
मटर गाजर कटी हुई
स्वादानुसार
नमक
1 छोटी चम्मच
अदरक बारीक कटी हुई
1/2 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर
1 बडा चम्मच
घी
2 बडे चम्मच
तेल
4
लौंग
1 इंच
दालचीनी का टुकड़ा
1
तेजपत्ता
1 चुटकी
हींग
1 बडा चम्मच
धनिया कटा हुआ
Cooking instructions
* Step 1
सब्जियों को साफ कर ले। चावल भिगो कर रख दे करीब 20 मिनट तक ।
* Step 2
एक कूकर मे तेल गर्म करें । तेजपत्ता लौंग काली मिर्च व दालचीनी डाले । 1मिनट बाद कटा प्याज लहसुन व अदरक डाले ।
* Step 3
जब प्याज भुन जाए पिसा हुआ टमाटर डाले । हल्दी डाले ।
* Step 4
नमक व लाल मिर्च डाले । सब्जियां डालकर अच्छे से मिला ले । चावल डाले ।
* Step 5
अच्छी तरह मिलाए । घी डालकर अच्छे से मिला ले और देखें कि चावल का हर दाना चमकीला हो गया।
* Step 6
चावल के जितना दुगुना पानी डालकर मिलाए और कूकर को 3 सीटी आने तक पकाए । आंच बंद कर दे । कूकर को ठंडा होने दे ।
* Step 7
तैयार है स्वादिष्ट तहरी।धनिया डालकर सजाए।पापड़ व अचार संग परोसे ।
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