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ब्रेड ढोकला सैंडविच (Bread Dhokla Sandwich recipe in Hindi)
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Chef :
Gastrophile Indiaब्रेड ढोकला सैंडविच (Bread Dhokla Sandwich recipe in Hindi)
#rstea
#Hindi
#Post_No.2
#Dishname-ब्रेड ढोकला सैंडविच
Ingredient
5-6
ब्रेड स्लाइस
1 कप
बेसन
1/2 कप
सूजी
1बड़ा चम्मच
चीनी
1 छोटा चम्मच
दही
1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर
2बड़ा चम्मच
तेल
1 छोटा चम्मच
निम्बू का रस
1/2 चम्मच
इनो
2 बड़ा चम्मच
सॉस
1/2 छोटा चम्मच
लाल पाउडर
1 चुट्की
हींग
1 छोटा चम्मच
गरम मसाला
1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच
जीरा
1/2 छोटा चम्मच
राई
5-6
करी पत्ता
2-3
हरी मिर्च
Cooking instructions
* Step 1
ढोकला घोल बनाने के लिए सबसे पहले एक प्याले में बेसन लेंगे उसमे सूजी, चीनी, नमक, दही, तेल (एक छोटा चमच्च)और हल्दी को अच्छे से मिला लेंगे इसमें थोड़ा पानी डाल कर घोल तैयार कर लेंगे घोल जयादा पतला नहीं होना चाहिए इसे 30 मिनट के लिए रख देंगे।
* Step 2
भरावन के लिए
कढ़ाई में एक चमच्च तेल डाल कर गरम करते है उसमे हींग और जीरा डाले जब जीरा भूरा हो जाए तो उसमे प्याज़ डाले और थोड़ा भुने फिर शिमला मिर्च डाले और उसे भी थोड़ा भुने फिर उसमे नमक,लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला,काली मिर्चपाउडर,निम्बू का रस,सॉस डाल कर अच्छे से मिला लेंगे और थोड़ा सा भूनेंगे। भरावन को ठंडा होने के लिए रख दे
* Step 3
अब ब्रेड को गोल आकार में किसी कटोरी की मदद से काट ले।
एक कड़ाई में एक कप पानी डाल कर गरम करे उसमे एक स्टैंड रख दे और उसे ठक दे अब इडली के सांचो में थोड़ा सा तेल लगा कर चिकना कर दे उस पर गोल कटा हुआ ब्रेड का टुकड़ा रखे फिर उस पर १ चमच्च भरावन रखे।
* Step 4
इसी तरह सभी ब्रेड तैयार कर ले। ढोकला घोल को फेंट ले जयादा गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी डालें और इसमें eno डाल कर मिलाएं इस घोल को ब्रेड पर फैलाये।
* Step 5
सांचे को कड़ाई में रख दे. 5 से 7 मिनट तक रखे टूथपिक से चेक कर ले की ढोकला तैयार है या नहीं। अगर घोल टूथ पिक पर लगे तो उसे २ से 3 मिनट ओर पकाए।
* Step 6
छौंक के लिए एक कड़ाई में तेल गरम करेंगे उसमे राइ डालेंगे जब राइ तड़कने लगे तो उसमे करि पत्ता और हरी मिर्च डालेंगे अब इस छौंक को हर इडली पर फलादेंगे
* Step 7
हमारा ब्रेड ढोकला तैयार है परोसने के लिए
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
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