Говядина тушёная в вине

Name: How to cook Говядина тушёная в вине - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5-6 порций
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Говядина тушёная в вине

Если использовать настоящее Бургундское, то это будет говядина по-Бургундски. Ну а у нас все по простому. Возьмите любое доступное сухое красное вино, хорошего качества, а вместо бекона(если его нет), сало. И получится прекрасное блюдо. С Днём Рождения Cookpad! #кукпад2

Ingredient

Food ration :

5-6 порций

Cooking time :

2ч30мин

1 кг

говядина

200 гр

бекон

2 шт

большие морковь

4 шт

лук репчатый

5 зубч

чеснок

200 мл

томат (или 2 стол ложки томат пасты)

200 мл

красное сухое вино

100 мл

вода или бульон

по вкусу

соль, специи для мяса

1 стол ложка

мука

Cooking instructions

* Step 1

Взять глубокую форму с крышкой, для запекания. Бекон обжарить до золотистого цвета, на сковороде. Переложить его в форму.

* Step 2

Говядину нарезать порционными кусочками. Посолить, приправить. Обжарить в сковороде после бекона. Выкладывать мясо в один слой, обжаривать с каждой стороны по три минуты. Выложить в форму, сверху на бекон.

* Step 3

Лук нарезать крупными полукольцами. Морковь крупными кусочками. Обжарить овощи в мясном соке до мягкости.

* Step 4

Влить в сковороду к овощам томат. добавить одну столовую ложку муки. Перемешать. Закрыть крышку, потушить пять минут. Очищенные зубчики чеснока, измельчить ножом и посыпать сверху говядину. Налить вино.