Овощные гренки

Name: How to cook Овощные гренки - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5-6 порций
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Овощные гренки

Эту закуску можно отнести к категории «На скорую руку». Подготовка овощей занимает минут пять, остаётся обжарить гренки на среднем огне и хрустящее удовольствие готово. Все овощи в описании, среднего размера. #мойрецепт #застолье

Ingredient

Food ration :

5-6 порций

Cooking time :

15-20минут

1 шт

батон нарезной

2 шт

лук репчатый

1 шт

морковь

2 шт

картофель

2 шт

яйца

по вкусу

соль

Cooking instructions

* Step 1

Очищенные морковь и картофель, натереть на крупной тёрке. Репчатый лук нарезать как можно мельче. Сложить все в кастрюльку или салатник. Разбить яйца, посолить и перемешать овощи.

* Step 2

На ломтики батона выкладывать ложкой овощную смесь, немного придавливая. Не очень много, примерно столовую ложку овощей на одну гренку. Где то чуть больше, где то чуть меньше, в зависимости от размера хлебных ломтиков.

* Step 3

Хорошо разогреть сковороду для жарки. Масла наливать так, чтобы овощи в нем обжаривались, как без хлеба. То есть, именно жарились. Иначе останутся сырыми.

* Step 4

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, выкладывать гренки, овощами вниз. Это важно. Огонь убрать до среднего. Жарить овощи минуты три-четыре, с овощной стороны. Когда яйцо в начинке «схватится», они легко переворачиваются и ничего не рассыпается.

* Step 5

После переворачивания, огонь немного увеличить, тогда хлеб возьмёт меньше масла, достаточно одной минуты, чтобы нижняя сторона зарумянилась. Не забывать уменьшать огонь на «овощной стороне» и увеличивать на хлебной. Масло все равно придётся подливать в процессе, добавляйте его немного. Готовые гренки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы ушёл лишний жир.