Духовые пирожки с черникой
Introduce
Chef :
ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹
Духовые пирожки с черникой
Если вы, как и я, живете в ягодном краю, то пирожки со свежесобранной черникой, точно придутся вам по душе. А если ни в лесу, ни в магазине черники у вас нет, то для этих пирожков подойдут любые другие ягоды, как свежие, так и замороженные. #лето #календарь #ОдинРецептОдноДерево
Cooking instructions
* Step 1
Развести дрожжи в теплом молоке, сахар, перемешать. Добавить яйца и взбить миксером.
* Step 2
Муку просеять, влить дрожжевую жидкость, соль, мягкое масло. Замесить тесто. Если есть необходимость, муку можно добавить. Тесто должно быть мягким, эластичным, не липнуть к рукам.
* Step 3
Сформировать из теста шар, накрыть, оставить в теплом месте для расстойки. Оно должно увеличиться в два раза. У меня этот процесс, на обычном кухонном столе, занимает около двух часов.
* Step 4
Подготовить начинку. Смешать сахар, муку и крахмал. Ягоды промыть и высушить бумажными полотенцами. Из одного яйца, отделить белок от желтка. Белком можно смазывать края пирожков, а для смазывания сформированных пирожков перед выпечкой, желток взбить с щепоткой соли, сахара и молока.
* Step 5
Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на, примерно, одинаковые части. Каждый кусочек раскатать. В середину выкладывать столовой ложкой ягоды (у меня свежие), и неполную столовую ложку сахарно-крахмальной смеси. Залепить края, лучше косичкой (как на варениках), чтобы не разошлось в духовке.
* Step 6
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Выкладывать пирожки швом вниз. Смазать подготовленным яичным желтком. Оставить минут на 10-15, затем выпекать около 20 минут до золотистого цвета.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more