Пресные лепешки со шпинатом и сыром

Name: How to cook Пресные лепешки со шпинатом и сыром - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5-6 порций
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Пресные лепешки со шпинатом и сыром

Эти лепешки не требуют особенных усилий в приготовлении. Выбирайте вкусный сыр и не добавляйте соль в начинку. #весна#ОдинРецептОдноДерево#стариннаякухня и #кухняссср

Ingredient

Food ration :

5-6 порций

Cooking time :

30-40 минут

600 гр

сода, гашеная в столовой ложке уксуса

300-400 гр

растительное масло(для первого смазывания сковородки)

Cooking instructions

* Step 1

Замесить тесто. Смешать просеянную муку, соль и соду. Добавлять постепенно теплую воду, замешивая мягкое тесто. Оно не должно быть крутым, но и не липнуть к рукам. Оставить тесто "отдохнуть" на столе, 15 минут.

* Step 2

Сыр натереть на крупной терке. Разделить тесто на одинаковые кусочки (на сколько это возможно). Каждый кусочек подпылить мукой и раскатать толщиной около 3 мм. На одну половину уложить листья шпината, посыпать сыром. Накрыть второй половинкой, раскатанного кусочка. Защипнуть края, слегка раскатать скалкой получившийся "пирожок", до тонкого состояния.

* Step 3

Разогреть сковороду. Смазать ее первый раз растительным маслом. Обжарить первые лепешки. Далее, жарить лепешки с двух сторон до румяной корочки, без добавления масла. Огонь средний.

* Step 4

Обжаренные лепешки складывать в посуду с крышкой. Сразу со сковороды они могут казаться жестковатыми, но под крышкой, уже минут через 10 станут очень мягкими и нежными на вкус.

Note: if there is a photo you can click to enlarge it