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बिहारी ठेकुआ (bihari thekua recipe in Hindi)
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Chef :
Bishakha Kumari Saxenaबिहारी ठेकुआ (bihari thekua recipe in Hindi)
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#state11
#Bihar
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Ingredient
Food ration :
2 लोगCooking time :
25 मिनट
1 कप
गेहूं का आटा
2 बड़ा चम्मच
गुड़
1 छोटा चम्मच
इलायची पाउडर
1 छोटा चम्मच
सौंफ़
1 बड़ा चम्मच
घी
Cooking instructions
* Step 1
सबसे पहले गुड़ को 1 कप पानी मे डालकर पकाये।
* Step 2
फिर गुड़ गलने तक पकाये ओर इलायची पाउडर भी डाल दें।
* Step 3
अब आटा ले औऱ उसमें घी, सौंफ़ को थोड़ा कूटकर डालकर अच्छे से मिला लें।
* Step 4
फिर गुड़ के पानी से आटा गूँथ ले।
* Step 5
अब हाथों से उसको ठेकुआ का आकार देकर, उसपे थोड़ा कलछी से डिज़ाइन बना देंगें। इस प्रकार सब बना लेंगें।
* Step 6
अब एक पैन को ग्रीस करके, उसमें ठेकुआ रख देंगें ओर कम आँच पर ढककर बेक करेंगें दोनों तरफ से । आप तल भी सकते हैं।
* Step 7
जब सब तैयार हो जाये तो उसको 1 हफ्ते के लिए स्टोर करके रख सकते हैं।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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