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इडली सांभर चटनी (Idli sambar chutney recipe in Hindi)
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Ingredient
Food ration :
४Cooking time :
४० मिनट
3 कप
चावल
1 कप
उरद दाल
1 कप
दाल अरहर
1/4
कद्दू
1/4
लौकी
1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर
2 चम्मच
सांभर मसाला
स्वादानुसार
नमक
2 चम्मच
इमली की चटनी
1 चम्मच
राई
1/2
नारियल
1 कप
दही
आवश्यकता अनुसार
मीठी नीम
आवश्यकता अनुसार
तेल
Cooking instructions
* Step 1
इडली के लिए चावल और उरद दाल को पानी में एक दिन पहले गला दें
* Step 2
दूसरे दिन मिक्सर में पीस लें और खमीर आने के लिए५-६ घंटे रख दें
* Step 3
इडली के सांचे में थोड़ा तेल लगाकर चम्मच की सहायता से भर लें
* Step 4
१५ मिनट ढक्कन लगाकर स्टीम कर लें
* Step 5
शानदार इडली तैयार
* Step 6
सांभर के लिए अरहर की दाल लें
* Step 7
सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट लें
* Step 8
कुकर में दाल, सब्जी,हल्दी पाउडर,नमक डाल कर २ सीटी आने तक पकाएं
* Step 9
तड़के के लिए लाल मिर्च सूखी,राई,मीठी नीम को थोड़े तेल में तड़काएं
* Step 10
तड़के में लाल मिर्च पाउडर,सांभर मसाला मिलाएं और कुकर में पलट लें
* Step 11
नारियल चटनी के लिए नारियल को टुकड़ों में काट लें
* Step 12
इसमें दही, हरी मिर्च,नमक डालें और मिक्सर में पीस लें
* Step 13
तड़के के लिए राई मीठी नीम थोड़े तेल में तड़काएं,चटनी तैयार
* Step 14
स्वादिष्ट सेहतमंद नाश्ता तैयार
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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