बाकरवडी

Introduce

Chef :

Shilpa Wani

बाकरवडी

#रेसिपीबुक #week12 बाकरवडी आणि कचोरी खमंग खुसखुशीत अशी महाराष्ट्रातील फेमस बाकरवडी अगदी लहान मुलांचा पासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते मधल्या वेळेत खायला संध्याकाळच्या छोट्या-छोट्या भुकेसाठी खायला ही चटपटीत खुसखुशीत बाकरवडी खायला खूप छान लागते तसेच मुलांना डब्यामध्ये खाऊ'साठी द्यायलाही छान झटपट अशी होणारी बाकरवडी ची पाहूयात पाककृती

Ingredient

कप मैदा

टेबल स्पून बेसन

टेबल स्पून धने

टेबल्स्पून बडीसोप

टीस्पून जिरे

टेबल्स्पून सफेद तीळ

टेबल स्पून खसखस

1/2

कप किसलेला सुखं खोबरं

टिस्पून साखर

टेबलस्पून शेव किंवा पापडी

Cooking instructions

* Step 1

सर्वात आधी एका भांड्यात मैदा मीठ बेसन आणि गरम तेलाचे मोहन घालून छान एकजीव करून घ्यावे नंतर थोडे थोडे पाणी घेऊन घट्ट पीठ मळून घ्यावे आणि 15 मिनिटे झाकून ठेवून द्यावे.

* Step 2

कढई गरम करून त्यात धने-जिरे बडीसोप थोडे भाजून घ्यावे मग त्यात खसखस घालून भाजून घ्यावे मग खोबरे घालून थोडे तांबूस होईपर्यंत परतून घ्यावे आणि गॅस बंद करून घ्यावा.

* Step 3

आता मिक्सरच्या भांड्यात वरील मिश्रण घालून त्यात लाल तिखट,गरम मसाला, मीठ,साखर आणि पापडी घालून वाटून घ्यावे

* Step 4

* Step 5

आता पिठाची पातळ पोळी लाटून घ्यावी त्या पोळीला चिंचगुळाची चटणी लावून घ्यावी त्यावर वाटलेले मिश्रण घालून सर्वत्र पसरून घ्यावे व त्यावर लाटणे फिरवून घ्यावे हळूहळू रोल करत यावे चाकूच्या सहाय्याने छोटे-छोटे भाग करून घ्यावे व ते सारे हाताने थोडेसे दाबून घ्यावे