Home

Ingredient Top 5 Meal / Dish Types Holidays/Special Occasions Ethnic / Global Cuisines Diets/Eating Plans Main Ingredient Flavors Equipment Difficulty / Experience Level

Home Dish Arrolladitos de camarones y hongos shiitake

Arrolladitos de camarones y hongos shiitake

Name: How to cook Arrolladitos de camarones y hongos shiitake - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

Arrolladitos de camarones y hongos shiitake

#arrolladitoschinos #arrolladitosdecamarones Estos arrolladitos de camarones Chinos, son muy populares, quedan muy ricos. Crocantes por afuera y los vegetales quedan cocinados al diente. Están servidos con una salsa que se siente un poquito salada, dulce y amargo al mismo tiempo. youtube.com/@JonMichelena1

Ingredient

Food ration :

12 raciones

Cooking time :

60 minutos

1 cucharada

aceite de vegetal

1 cucharada

aceite de sésamo

1 cucharadita

jengibre picado

1 cucharadita

ajo picado

270 gramos

camarones. Pelados, desvenados, picados

200 gramos

hongos shiitake cortados en cuadritos

2 cucharadas

maicena

1 cucharada

agua fría

90 gramos

repollo Napa, cortado en tiritas

1/2

pimiento morrón rojo cortado en cuadros

1/2

pimiento morrón verde cortado en cuadros

zanahoria rallada

1 taza

vainas de arvejas tiernas cortadas a la Juliana

cebollines picados

12 láminas

para hacer arrolladitos Chinos

2 cucharadas

miel de abeja

2 cucharadas

agua

3 cucharadas

salsa soya

2 cucharaditas

vinagre de arroz

2 cucharaditas

aceite sésamo

Cooking instructions

* Step 1

Medir y cortar los ingredientes para la receta

* Step 2

Calentar una sartén con el aceite de vegetal y aceite de sésamo. Sofreír el jengibre y el ajo juntos.

* Step 3

Agregar y cocinar los camarones con los hongos. Mezclar 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua fría y espesar los jugos que están en la sartén. Dejar a enfriar completamente.

* Step 4

En un bol poner la mezcla de los camarones y mezclar con el resto de los ingredientes. Los ingredientes no deben quedar mojados. Deben quedar secos. Si es necesario le agrega un poco más de maicena para secar si es que es necesario.

* Step 5

Poner láminas de arrolladitos sobe la mesa con uno de las esquinas apuntando hacia uno. Pintar las orillas con un huevo batido. Poner la mezcla de los camarones de la mitad hacia abajo.

* Step 6

Coger de la punta y enrollar hasta la mitad. Doblar las equinas hacia adentro y terminar de enrollar formando el arrolladito. Ponerlos en una bandeja rociadas con maicena para que absorba la humedad.

* Step 7

Calentar aceite de maní o vegetal en una sartén y dorar los arrolladitos por ambos lados. Con una brochita sacar exceso de maicena antes de freír los arrolladitos. Poner sobre papel toalla para absorber el aceite.

* Step 8

PREPARACIÓN SALSA PARA UNTAR En un pocillo mezclar todos los ingredientes juntos y servir. Recomiendo duplicar la receta para servir los 12 arrolladitos.