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ESTOFADO DE MUSLOS DE POLLO CON BERENJENA JAPONESA Y HONGOS CREMINI CON FIDEOS DE ARROZ. JON STYLE

Name: How to cook ESTOFADO DE MUSLOS DE POLLO CON BERENJENA JAPONESA Y HONGOS CREMINI CON FIDEOS DE ARROZ. JON STYLE - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

ESTOFADO DE MUSLOS DE POLLO CON BERENJENA JAPONESA Y HONGOS CREMINI CON FIDEOS DE ARROZ. JON STYLE

#RevolucionCookpad #pollo #estofado #Chino No es necesario ir a un restaurante para comer comida China. Solamente planee para conseguir los ingredientes que necesite. Esta receta consiste en trutros de pollo dorados y cocinados en salsa China acompañados de vegetales salteados con fideos de arroz. Rociados con cilantro y semillas de sésamo tostadas.

Ingredient

Food ration :

3 raciones

Cooking time :

60 minutos

800 gr.

/ 29 oz. Trutros de pollo, sin piel

1 cda.

Salsa China de soja

2 cdas.

Maicena

2 cdas.

Aceite de vegetyal

2 dientes

ajos picados

1 cda.

Jengibre picado

1 taza

cebolla cortada en cuadros

zanahorias cortadas en bastones delgados

400 gr.

/ 11 oz. Berenjena japonesa cortad en rodajas

180 gr.

Champiñones cremini, cortados en láminas

cdta. Semillas de sésamo tostadas

3 paquetitos

fideos de arroz 160 gr. / 2 oz

3/4 taza

agua hirviendo

1/2 cubito

caldo de pollo

2 cdas.

Vino de arroz

cdta. Aceite de sésamo

2 cdas.

Salsa China de ostra

ají fresco picado. Opcional

Cooking instructions

* Step 1

Secar los muslos de pollo con papel toalla y rebozar con la salsa China de soja. Medir y cortar el resto de los ingredientes.

* Step 2

En un bol disolver la mitad del cubito del caldo de pollo con e l agua hirviendo. Añadir y mezclar bien el resto de los ingredientes.

* Step 3

SALTEAR LOS VEGETALES En un Wok calentar un chorrito de aceite y sofreír el ajo, jengibre y cebolla juntos. Agregar el resto de los vegetales y saltear por unos minutos hasta que los vegetales queden al diente. Reservar en un plato.

* Step 4

DORAR Y COCINAR EL POLLO Poner los trutros de pollo en un plato y rebozar con la maicena. La salsa China de soja que haya quedado en el recipiente, agregarla a la salsa ya preparada.

* Step 5

Calentar el Wok con un chorro de aceite y dorar bien los trutros de pollo por ambos lados.

* Step 6

Con un poquito del líquido de la salsa disolver la maicena que haya quedado en el plato y agregarlo al pollo. Agregar el resto de la salsa al pollo.

* Step 7

Poner una tapa al Wok y cocinar el pollo lentamente por unos 20 minutos, dar vuelta de vez en cuando para que se cocine parejo.

* Step 8

PREPARAR LOS FIDEOS DE ARROZ Poner los fideos de arroz en un bol y cubrir con agua hirviendo. Dejar a reposar por unos minutos hasta que queden blandos colar.

* Step 9

TERMINACIÓN Y ARMADO DEL PLATO Una vez que los trutros están cocinados, retirarlos del wok a un plato y la salsa poner aparte momentáneamente en un bol.

* Step 10

Poner en el wok los vegetales salteados, agregar los fideos de arroz y revolver con un poco de la salsa.

* Step 11

Servir los vegetales con los fideos de arroz en un plato, los trutros de pollo encima y rociar por encima con cilantro y semillas de sésamo. Comer inmediatamente.