LENTEJAS CON CHORIZO Y JULIANA DE TORTILLAS TOSTADAS. JON STYLE

Name: How to cook LENTEJAS CON CHORIZO Y JULIANA DE TORTILLAS TOSTADAS. JON STYLE - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

LENTEJAS CON CHORIZO Y JULIANA DE TORTILLAS TOSTADAS. JON STYLE

Mi #Calendario2021! # legumbres #cuchara Me encantan las legumbres y las lentejas es una de ellas. Cada vez que las preparo le pongo diferentes ingredientes, de esta manera nunca se me hace aburrido.

Ingredient

Food ration :

6 raciones

Cooking time :

70 minutos total

1 cda.

aceite de oliva

3 dientes

ajos picados

y ¼ tzas. cebolla cortada en cuadros

2/3 tza.

zanahoria cortada

y ¼ taza. apio cortado en cubitos

1/4

cdta. comino en polvo

1/4

cdta. tomillo seco

1/4

tsp. orégano seco

1 cubito

caldo de carne

2/3 tza.

porotos verdes cortados en trocitos

y ¼ taza. camote amarillo, cortado en dados

1 tza.

papas cortadas en dados

8 tzas.

agua

y ½ cdta. sal

2/3 tza.

salsa de tomate

chorizos, cortados en rodajas

tortillas de harina cortadas en tiritas

Cooking instructions

* Step 1

Revisar las lentejas para asegurarse de que no contenga piedrecillas u otros objetos extraños. Medir y cortar los ingredientes de la receta. Calentar una olla con el aceite y sofreír el ajo con la cebolla. Añadir y sudar el apio con la zanahoria juntos.

* Step 2

Agregar y cocinar por 2 minutos el comino, tomillo, orégano y cubito de caldo de carne. Agregar los porotos verdes, camote, papas, lentejas, agua y sal. Hervir el líquido, tapar la olla, bajar el fuego y cocinar lentamente por alrededor de 40 minutos o hasta que las lentejas se cocinen.

* Step 3

Incorporar y mezclar la salsa de tomate. Dar un hervor. Cocinar las rodajas de chorizo en una parrilla o plancha. Sazonar las tiritas de tortillas con un poquito de aceite de oliva, ajo en polvo y ajo en polvo. Tostar hasta que queden doraditas.