BERENJENA CON SALSA DE CARNE Y QUESO MOZARELA. JON STYLE

Name: How to cook BERENJENA CON SALSA DE CARNE Y QUESO MOZARELA. JON STYLE - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

BERENJENA CON SALSA DE CARNE Y QUESO MOZARELA. JON STYLE

#FIESTACOOKPAD Esta receta la hice unos meses atrás cuando estaba tratando de perder peso. Trataba de comer pocos carbohidratos. Comía las proteínas más con vegetales y ensaladas.

Ingredient

Food ration :

2 raciones

Cooking time :

60 minutos

berenjena grande, cortada por la mitad a lo largo. 504 g. / 17 oz

1 cucharada

brócoli cortado en ramitas y cocido en agua con un poquito de sal

Cooking instructions

* Step 1

Con una cuchara remover la pulpa del centro de la berenjena y reservar. Dejar remojando la berenjena en agua fría con un poquito de sal si lo desea. Algunas personas les gustan hacerlo para remover el amargor de ello. Yo no lo hago. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el ajo con la cebolla. Añadir la carne cocinar hasta que el líquido de ella se evapora y quede dorada.

* Step 2

Picar la pulpa que fue removida del centro y agregarla a la carne en la sartén junto con, perejil, orégano, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento por unos 5 minutos. Agregar ¾ tazas de salsa de tomate y mezclar. Rellenar la berenjena con la salsa de carne.

* Step 3

Cubrir con el resto de la salsa de tomate y queso mozarela. Untar con un poquito de aceite el fondo de una bandeja de hornear y poner la berenjena. Calentar un horno a 176° C. / 350° F. y hornear la berenjena por unos 40 minutos, lo suficiente para que la berenjena quede cocinada y la parte superior dorada.