SALMÓN A LA PLANCHA CON MANTEQUILLA DE ENELDO. JON STYLE

Name: How to cook SALMÓN A LA PLANCHA CON MANTEQUILLA DE ENELDO. JON STYLE - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

SALMÓN A LA PLANCHA CON MANTEQUILLA DE ENELDO. JON STYLE

#pescado El salmón es el pescado favorito de mi señora. Le encanta de cualquier manera que se lo prepare. A este le hizo chupete.

Ingredient

Food ration :

2 raciones

2 trozos

mantequilla blanda, temperatura ambiente

3 dientes

Cooking instructions

* Step 1

HACER MANTEQUILLA DE ENELDO En un recipiente redondo, batir bien la mantequilla de manera que quede blanda y cremosa. Le agregamos el ajo y eneldo picado. Lo batimos bien y lo ponemos en papel de cera y lo enrollamos de manera que quede redondo y apretado. Ponerlo en el congelador para que quede dura la mantequilla. Cuando necesitamos usarla cortamos en rodajas.

* Step 2

ASAR EL SALMÓN Poner a calentar bien una plancha de acero. Nos aseguramos que el salmón no tenga espinas. Si tiene espinas, se las sacamos con un alicate pequeño. Condimentamos el salmón con sal y pimienta al gusto de uno. Con una brochita untamos la mantequilla derretida por encima.

* Step 3

Ponemos el salmón a asar en la plancha bien caliente. Marcamos y cocinamos el salmón por ambos lados. Ponemos el salmón en una bandejita pequeña y lo ponemos en un hornillo pequeño para que se derrita un poquito más la mantequilla, pero que no se derrita completamente. Servimos inmediatamente el salmón.