ROLOS DE PAN DE CEBOLLA PARA SANDWICHES, HAMBURGUESAS

Name: How to cook ROLOS DE PAN DE CEBOLLA PARA SANDWICHES, HAMBURGUESAS - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 pancitos
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

ROLOS DE PAN DE CEBOLLA PARA SANDWICHES, HAMBURGUESAS

#pan Una de las cosas que me encanta es la cebolla dorada. Quería hacer unos sándwiches y decidí hacer yo el pan para los sándwiches. Pensé que este pancito sería el mejor para ello.

Ingredient

Food ration :

8 pancitos

2 cucharaditas

aceite. Usé aceite de oliva. Le da más rico sabor

cebollas cortadas en pluma. (Juliana)

Cooking instructions

* Step 1

Combinar todos los ingredientes para hacer la esponja y dejar reposar por 40 minutos. Tapado con un paño pero sin tocar la masa. Tiene que fermentar y duplicar en tamaño.

* Step 2

Mezclar todos los ingredientes de la masa del pan a mano o en una batidora y agregar la esponja para la masa. Batir en la máquina por unos 10 minutos. Si hizo a mano poner la masa en un recipiente embetunado con un poquito de aceite y dejar a reposar por 1 hora aproximadamente. Si lo hizo en máquina déjelo en el mismo recipiente. De cualquier forma, la masa se tiene que fermentar y aumentar el doble de tamaño

* Step 3

Derretir en una sartén la mantequilla con el aceite y dorar la cebolla. Una vez fermentada la masa dividir la masa en 8 porciones iguales haciéndolas bolas redondas.

* Step 4

Espolvorear la mesa con harina. Estirar la masa en un círculo y poner en el centro un poco de la cebolla dorada. Cerrar la masa juntando los bordes del círculo y formar un cuadrado con la masa.

* Step 5

Poner spray de aceite de vegetal en una bandeja y poner separadas los cuadrados de masa. Derretir un poco de mantequilla y con una brocha de cocina untar por encima de la masa. Poner un poco de cebolla encima de la masa.