Home
Ingredient
Bữa cơm gia đình Tết Đoan ngọ
Introduce
Chef :
Annie VoBữa cơm gia đình Tết Đoan ngọ
#tetdoanngo
Quê ngoại mình là vùng trồng vải thiều Lục Ngạn - Bắc Giang nổi tiếng. Mang về phố thị món quà quê là những thùng vải thiều sạch, mình nấu mâm cơm này, đặc biệt là món Chè trái vải hạt sen đúng dịp Tết Đoan Ngọ đãi mẹ mình để mẹ được thưởng thức món ngon của quê hương
Ingredient
Food ration :
4 ngườiCooking time :
60 phút
0,5 kg
vải thiều
50g
đường phèn
2 miếng
bò Úc
200g
măng tây
1 củ
tỏi
3 quả
cà chua
50g
tôm khô
100g
thịt băm
Cooking instructions
* Step 1
Cho món Chè trái vải hạt sen: Vải bỏ vỏ, hạt sen rửa sạch. Dùng dao nhọn hoặc đầu muỗng tách hạt quả vải ra, luộc hạt sen cho chín mềm, sau đó vớt hạt sen ra cho vào phần quả vải vừa tách hạt. Nấu nước với đường phèn, khi sôi cho quả vải vào nấu nhanh cho vải thấm nước đường
* Step 2
Để nguội cho vào tủ lạnh dùng mát rất ngon, vị ngọt thanh, đặc biệt dùng trong tiết trời mùa hè nóng nực thì thật là tuyệt vời
* Step 3
Cho món Bò bít tết măng tây: Ướp bò với chút muối, tiêu, dầu oliu trong 30 phút cho bò thấm gia vị. Cho chút bơ vào chảo, cho bò vào chiên áp chảo hai mặt cho thơm. Bò gần chín cho tỏi đập dập vào đảo đều, cho nước tương vào, cuối cùng cho măng tây vào đảo đều kèm chút bơ cho dậy mùi thơm
* Step 4
Món ăn thơm bơ, đậm đà dùng kèm cơm nóng hoặc bánh mì rất ngon. Chấm kèm nước sốt bò hoặc nước tương kèm ớt xắt lát
* Step 5
Cho món Măng tây xào tỏi: Cho bơ vào chảo, phi thơm tỏi, cho măng tây vào đảo đều, thêm nước tương, chút nước lọc và đường. Nêm lại cho vừa khẩu vị
* Step 6
Cho món Canh cà chua nấu tôm khô thịt băm: Tôm khô ngâm nước cho mềm. Cho chút dầu ăn vào nồi, phi thơm đầu hành rồi cho thịt băm vào đảo đều, tiếp đến cho tôm khô vào xào sơ cho săn. Cho nước vào. Nước sôi cho cà chua cắt múi cau vào, nêm nước mắm, hạt nêm. Khi dùng rắc hành ngò cắt nhỏ lên mặt
* Step 7
Vậy là chỉ với các nguyên liệu đơn giản, chúng ta đã có một mâm cơm 4 món ngon miệng dành cho gia đình quây quần dịp Tết Đoan Ngọ. Ngoài mâm cơm này thì nhà mình cũng cúng các món quen thuộc như bánh ú tro, trái cây đặc trưng như vải thiều, mận... Mình gửi kèm hình ít trái cây trang trí dịp này và cây vải thiều đã trồng gần 50 năm trên vùng đất quê ngoại của mình. Chúc cả nhà có những ngày Tết Đoan Ngọ sum vầy bên gia đình thân yêu!
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Copyright © 2024 Cookcic