مرچ قلیئہ(شملہ مرچ اور قیمہ)

Introduce

Chef :

Sumera Rahman

مرچ قلیئہ(شملہ مرچ اور قیمہ)

#starambassador #seasonal #mirchi

Ingredient

700 گرام

Cooking instructions

* Step 1

ایک درمیانے سائز کے برتن میں گھی کو گرم کریں اور اس میں پیاز ڈال کر اچھی طرح بھون لیں تاکہ وہ گولڈن برائون ہوجائیں

* Step 2

اب اس میں لونگ، دار چینی، کالی مرچ اور نمک ڈال کر برائون ہونے تک بھونیں۔ اب اس میں قیمہ ڈال کر اچھی طرح بھونیں تاکہ اس کی رنگت تبدیل ہوجائے۔

* Step 3

اب اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح پکائیں۔ اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ملائیں اور اچھی طرح بھونیں۔

* Step 4

اب اس میں نمک، پسی ہوئی لال مرچ، کالی مرچ اور ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح پکائیں۔ اب اس میں پسا ہوا دھنیا اور پسا ہوا زیرہ ڈالیں اور اچھی طرح بھونیں۔ اب اس میں دہی شامل کرین اور اچھی طرح ملا لیں۔

* Step 5

اب اس میں تھوڑا سا پانی اور ہری مرچیں ڈالیں اور ڈھکنا دے کر 10 منٹ تک دم پر رکھ دیں۔ اب اس میں کٹا ہوا ہرا دھنیا ڈالیں اور اچھی طرح بھونیں۔ اب اس میں کٹی ہوئی شملہ مرچ ڈالیں، اچھی طرح بھونیں اور مزید 5 منٹک تک پکائیں۔ آپ کی مزے دار شملہ مرچ قیمہ کی ڈش تیار ہے۔

Note: if there is a photo you can click to enlarge it