Home

Ingredient Top 5 Meal / Dish Types Holidays/Special Occasions Ethnic / Global Cuisines Diets/Eating Plans Main Ingredient Flavors Equipment Difficulty / Experience Level

Home Dish Запечённые овощи с сыром Моцарелла и соусом из морковной ботвы

Запечённые овощи с сыром Моцарелла и соусом из морковной ботвы

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Запечённые овощи с сыром Моцарелла и соусом из морковной ботвы

Я открыла для себя морковную ботву совсем недавно. Оказывается, она очень полезна и как ни странно, вкусна. Ее можно добавлять во множество блюд, а соусы из неё, прямо великолепны. #пост #меню

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

40 мин

1 шт

батат большой

3 шт

морковь средняя

150 гр

шарики Моцареллы

10 шт

капуста Брюссельская

1-2 шт

перец красный Болгарский

2 шт

веточки розмарина

5 шт

ботва от пяти морковок

4 ст л

соевый соус

1-2 ст л

мёд жидкий

3 ст л

бальзамический уксус

5 ст л

оливковое масло

3 шт

зубчики чеснока

по вкусу

соль

Cooking instructions

* Step 1

Батат почистить и нарезать крупными дольками. Выложить в форму для запекания.

* Step 2

Морковь почистить, нарезать вдоль на половинки или четвертинки. Сладкий перец нарезать крупно. Выложить всё к батату.

* Step 3

Добавить брюссельскую капусту и шарики Моцареллы. Немного посолить овощи.

* Step 4

Приготовить соус. Морковную ботву тщательно промыть и мелко нарезать. Чеснок измельчить при помощи ножа или пресса.

* Step 5

Смешать соевый соус, мёд, бальзамический уксус и оливковое масло, до однородной эмульсии. Попробовать на вкус. Добавить чеснок и морковную ботву. Хорошо перемешать.

* Step 6

Выложить, распределяя равномерно, соус на овощи. Сверху веточки розмарина. Закрыть форму фольгой. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке, примерно 20 минут.