Home

Ingredient Top 5 Meal / Dish Types Holidays/Special Occasions Ethnic / Global Cuisines Diets/Eating Plans Main Ingredient Flavors Equipment Difficulty / Experience Level

Home Dish Шоколадный торт в мультиварке

Шоколадный торт в мультиварке

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Шоколадный торт в мультиварке

Мегашоколадный, немного влажный внутри, сочетается с любым кремом и любым декором. Подойдёт для любого праздника и самое главное - приготовить сможет даже, тот, кто, как я, ни разу не готовил торты. Просто смешай ингредиенты по порядку и мультиварка сделает все сама. 🍰🎂😃🔥 #дедмороз #десерт

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

1 ч 30 мин

400-450 гр

мука

80 гр

какао

300 гр

сахар

1,5 ч. л.

сода

15 гр

сахар ванильный

1 ч. л.

соль

2 шт

яйца

4 ст л

молоко

60 мл

растительное масло

60 гр

сливочное масло

1 ст л

уксус 6% винный или яблочный

500 гр

Маскарпоне

200 мл

сливки 35%

70 гр

сахарная пудра

200 гр

шоколад

2 ст л

масло сливочное

Cooking instructions

* Step 1

В чаше миксера смешать все сухие ингредиенты, включая соду. Муку всю сразу не добавлять, сначала просеять 300 гр. Перемешать ложкой.

* Step 2

В сухую смесь вбить яйца, влить растительное и растопленное сливочное масло. Начать перемешивать на медленной скорости. Молоко нагреть до тёплого и влить в тесто. Увеличив скорость, довести до однородного состояния. Если тесто жидкое, добавить муку. Тесто должно быть как густая сметана. В самом конце добавить уксус. Хорошо перемешать, чтобы сода прореагировала полностью и не было привкуса.

* Step 3

Вылить тесто в чашу мультиварки. Я ни чем не смазываю. Режим «Выпечка» на один час. У меня в мультиварке температура 180 градусов. После звукового сигнала, дать постоять ещё 15 минут под закрытой крышкой. Вынуть. Остудить на решетке.

* Step 4

Для крема, поместить в чашу миксера Маскарпоне, сахарную пудру и сливки. Взбить на больших оборотах. При необходимости, в конце взбивания, когда крем почти загустел, можно добавить краситель.

* Step 5

Получившийся, остывший пирог, разрезать на желаемое количество коржей. У меня получилось четыре. Но я не дождалась пока он полностью остынет, и при нарезке, некоторые коржи развалились. Пришлось собирать по частям. Промазать коржи кремом, верх и бока торта. Выровнять при помощи шпателя или силиконовой лопатки. Поставить в холодильник на ночь.

* Step 6

Растопить шоколад на водяной бане. Добавить сливочное масло и молоко. Хорошо перемешать до образования гладкой жидковатой глазури. Полить торт. Поставить в холодильник до застывания глазури.