Home
Ingredient
Морковные кексы с лимонным кремом
Introduce
Chef :
ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹Морковные кексы с лимонным кремом
Удивительные, влажные, морковно-ореховые, пряные кексы. Легкий лимонный крем оттеняет, подчеркивает и «усмиряет» основной вкус. Очень жаль что не помню откуда у меня этот рецепт, но кексы великолепны.
#новогоднийстол #кексы
Ingredient
Food ration :
10-12 порцииCooking time :
40 мин
300 гр
морковь
200 гр
мука
2 шт
яйца
150 гр
сахар
100 мл
растительное масло
60 гр
орехи грецкие
1 ч. л.
разрыхлитель
0,5 ч. л.
сода (погасить уксусом в столовой ложке)
2 ч. л.
корица
1 ч. л.
мускатный орех
0,5 ч. л.
соль
350-400 гр
Маскарпоне
200 мл
сливки 35%
70 гр
сахарная пудра
1 ч. л.
цедра лимона
Cooking instructions
* Step 1
Морковь натереть на мелкой тёрке. Отжать, если она сильно сочная. Орехи порубить ножом, сохраняя кусочки. Можно предварительно прокалить их на сковородке.
* Step 2
Взбить яйца с сахаром до белой вспененной массы. Добавить морковь, растительное масло и соль. Перемешать.
* Step 3
В отдельной ёмкости смешать сухие ингредиенты. Муку, сахар, разрыхлитель, соду и специи. Пересыпать их к яичной массе. Добавить орехи. Хорошо перемешать. Получим густое, но не сухое тесто. Если тесто суховато, добавить немного морковного сока.
* Step 4
Разогреть духовку до 200 градусов. Наполнить формочки на 2/3, кексы поднимутся. Выпекать 20-25 минут. Проверить готовность зубочисткой. После выпекания остудить.
* Step 5
Приготовим крем. Взбить Маскарпоне, сливки, сахарную пудру и цедру одного лимона. До густой, устойчивой массы. Можно добавить лимонный пищевой краситель, для красоты. Выдавить крем на кексы. Убрать в холодильник на час.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic