Home
Ingredient
Тыквенный пирог
Introduce
Chef :
ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹Тыквенный пирог
На мой взгляд, это удачный сбалансированный рецепт. Песочное тесто в меру сладкое, пропекается хорошо и не крошится при нарезке. Легко выходит из формы. На этот корж можно запросто выложить любую начинку кроме тыквенной. Но попробуйте сначала с тыквой. Очень вкусно.
#десерты #тыква #пирог
Ingredient
Food ration :
5+Cooking time :
1 час
200 гр
мука
125 гр
масло сливочное
2 шт
желтки яичные
6 ст л
сахар
2 ст л
вода холодная
600-700 гр
тыква (пюре)
300 гр
сметана 15%
0,5 ч. л.
имбирь молотый
0,5 ч. л.
пряности для выпечки
Cooking instructions
* Step 1
Приготовить тесто. Размягченное сливочное масло, добавить в муку, перетереть руками с сахаром, пока тесто не превратится в крошку. Ввести яичные желтки, белки пока отставить в сторону. Замесить эластичное тесто, в процессе добавить две столовые ложки холодной, а лучше ледяной воды. Скатать тесто в шар. Положить в пакет и в холодильник на полчаса.
* Step 2
Тыкву запечь в духовке, в течение 20 минут при 200 градусов, или отварить. В блендере превратить в пюре. Отдельно взбить яйцо и оставшиеся белки, с сахаром, в пену.
* Step 3
В тыквенное пюре добавить сметану, взбить, затем яичную смесь и специи. Все хорошо взбить.
* Step 4
Достать тесто из холодильника. Раскатать пласт по размеру формы. Выложить в форму, сформировать бортики. Дно наколоть вилкой.
* Step 5
Разогреть духовку до 180 градусов. Вылить начинку в тесто. Выпекать 45 минут. Затем оставить в выключенной духовке, ещё на 20 минут.
* Step 6
После остывания в духовке, верх пирога немного осядет и уплотнится.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic