Мясной рулет с баклажанами

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Мясной рулет с баклажанами

В свиные отбивные, в принципе, можно завернуть все что угодно, будет вкусно. У меня сегодня баклажаны со вкусом грибов. Вместо магазинной специи, можно добавить сухие, измельчённые Белые. #полныйфарш #игры #закуска #домавкусно

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

1 ч 30 мин

1 кг

свиные отбивные

3 шт

баклажан

1-2 ч. л.

грибная приправа

2-3 ст л

майонез

по вкусу

соль, специи для мяса

2 ст л

мед

немного

смесь перцев молотая

3-4 ст л

оливковое масло

Cooking instructions

* Step 1

Мясо отбить так, чтобы кусочки были достаточно тонкими и хорошо заворачивались. Приправить и посолить по вкусу. Отложить пока приготовим начинку.

* Step 2

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать мелким кубиком. Смешать с грибной приправой и майонезом. Посолить если необходимо.

* Step 3

Тонкие отбивные выкладывать вдоль с небольшим нахлестом. В середину накладывать немного начинки и заворачивать, вдоль мясной полосы, тонкий рулет. Сворачивать его улиткой.

* Step 4

Если форма небольшого диаметра то можно свернуть на столе и потом перенести в форму, застеленную фольгой. Иначе, заворачивать улитку постепенно, добавляя «звенья» уже в форме.

* Step 5

Когда улитка в форме сформирована, смазать верх намазкой из мёда, молотого перца и оливкового масла. Посолить по вкусу. Места стыков скрепить зубочистками.

* Step 6

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. После запекания, накрыть фольгой и дать отдохнуть минут 30.