Рыбная запеканка со шпинатом и картофелем

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Рыбная запеканка со шпинатом и картофелем

Любая, даже самая сухая рыба, в этом блюде, получается сочной. Добавьте ароматный сыр и праздник вам обеспечен.

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

1ч 30 мин

2 шт

Cooking instructions

* Step 1

Филе пангасиуса посолить и приправить по вкусу. У меня готовые специи для рыбы.

* Step 2

Шпинат вымыть, нарезать поперёк листьев, припустить в сковороде, на сливочном масле. Очень быстро, не жарить. В конце добавить натёртый на мелкой терке чеснок.

* Step 3

Репчатый лук нарезать полукольцами. Выложить в форму для запекания равномерным слоем. Затем, половину припущенного шпината выложить на рыбу и этой же стороной уложить ее на лук. Сверху распределить вторую половину шпината по всему филе.

* Step 4

Картофель нарезать тонкими слайсами, лучше использовать специальную терку, но можно и ножом. Посолить по вкусу и приправить. У меня, в этот раз, готовая смесь специй для картофеля. Выложить картофель, немного внахлест, первым слоем на рыбу.

* Step 5

Сыр натереть на крупной терке. Посыпать сверху на картофель. Выложить ещё несколько слоев картофеля, пересыпая его сыром. Верхний слой- картофель. У меня получилось три слоя картофеля. Закрыть форму фольгой.

* Step 6

Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать рыбу, примерно, 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Затем, фольгу снять и запекать ещё 20 минут, до золотистого цвета картофеля. Подавать с салатом из свежих овощей.