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Légumes sautés à la brisket de bœuf
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Chef :
jfLégumes sautés à la brisket de bœuf
Fait avec des restants de brisket fumée (poitrine de boeuf). Peut être fait avec une autre protéine, mais en ajoutant des assaisonnements. Ici, tout le goût provient de la poitrine de boeuf fumée.
Cooking instructions
* Step 1
Préchauffer le BBQ avec le wok à l’intérieur. Ne pas mettre d’huile dans le wok. Viser 350F-400F.
* Step 2
Préparer les bols #1 et #2 et les mélanger avec l’huile d’olive.
* Step 3
Lorsque le wok est bien chaud, verser les oignons du bol #1. Cuire 2 minutes à couvercle ouvert et remuer pour les dorer.
* Step 4
Ajouter le bol #2. Remuer, fermer le couvercle et brasser chaque 3-4 minutes. À la 2e brassée, ajouter le boeuf. À la 3e brassée, ajouter les tomates en dés.
* Step 5
Lorsque les légumes sont cuits et encore légèrement croquants, ajouter le fêta. Remuer et sortir du BBQ. Laisser le fromage s’intégrer et fondre 2-3 minutes puis servir.
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