जिलबी (jalebi recipe in marathi)

Name: How to cook जिलबी (jalebi recipe in marathi) - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: ३ सर्व्हिंगज
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Prachi Phadke Puranik

जिलबी (jalebi recipe in marathi)

#रेसिपीबुक # week15 जिलबी हा इराण, तसेच भारतीय उपखंडातील भारत, पाकिस्तान, श्रीलंका, बांग्लादेश इत्यादी देशांमध्ये प्रचलित असलेला मिठाईवर्गीय खाद्यपदार्थ आहे. डाळीचे (बेसनाचे) किंवा गव्हाचे आंबवलेले पीठ गोलगोल वेटोळ्यांसारख्या आकारात तेलात सोडून, तळून घेऊन व नंतर साखरेच्या पाकात बुडवून जिलब्या बनवल्या जातात.जलेबी, ज्याला झुलबिया आणि झलाबिया म्हणून ओळखले जाते, हे एक भारतीय गोड आणि लोकप्रिय अन्न आहे जे संपूर्ण दक्षिण आशिया आणि मध्य पूर्वमध्ये आढळते. हे खोल फ्राईंग मैदा पिठात गोलाकार आकारात तयार केले जाते, जे नंतर साखर पाकामध्ये भिजवले जाते. ते विशेषतः भारतीय उपखंड आणि इराणमध्ये लोकप्रिय आहेत. तसं जिलबी कधी मी बनवली नव्हती. कुकपॅडमुळे संधी मिळाली.

Ingredient

Food ration :

३ सर्व्हिंगज

Cooking time :

४० मिनीटं

1 कप

बेसन

1/2 कप

मैदा

1/4 कप

दही

1/4 टीस्पून

हळद

2 कप

साखर

1 कप

पाणी

वेलच्या

Cooking instructions

* Step 1

एका भांड्यात बेसन, मैदा, हळद आणि दही घेऊन एकत्र करा. आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून पीठ भिजवा. मिश्रण खूप घट्ट किंवा खूप पातळ असू नये. सर्व एकत्र करुन मिश्रण १५ मिनीटं झाकून ठेवा.

* Step 2

एका भांड्यात साखर आणि पाणी घेऊन गॅसवर ठेऊन सतत ढवळत राहावे. उकळत असताना वेलच्या पण घालाव्या. उकळी आल्यावर गॅस बंद करावा.

* Step 3

आता तेल तापत ठेवावे. आणि बेसनाच्या मिश्रणात सोडा घालून ढवळावे आणि साॅसच्या बाटलीत किंवा दुधाच्या पिशवीत भरावे. तेल तापले का चेक करुन त्यात जिलब्या पाडाव्या.