Шницель из куриной грудки с тыквенными семечками

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Шницель из куриной грудки с тыквенными семечками

Сочный внутри, с масштабным пространством для фантазии и вдохновения, этот шницель, порадует вас хрустящей корочкой и согреет дождливым днём. А ещё, понравится детям, потому что напоминает наггетсы.😁 #традиции #Донецк #длядетей

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

1 час

6 шт

куриные грудки(половинки)

ст л мука

3 шт

яйца

ст л панировочные сухари

гр семечки тыквы

2 ч. л.

семена кунжута

100 мл

масло растительное(для жарки)

Cooking instructions

* Step 1

Куриные грудки обмыть, просушить. Срезать малое филе. Разрезать каждую половинку грудки, вдоль по широкой стороне, ещё на две половинки.

* Step 2

Малое филе отложить в сторону. Половинки куриных грудок уложить в плотный пакет, отбить скалкой до толщины примерно 5мм. Так поступить со всем мясом.

* Step 3

Тыквенные семечки не очень мелко порубить ножом. Слегка подрумянить на сухой сковороде.

* Step 4

Подготовить составляющие для кляра. В одну емкость насыпать муку, добавить Адыгейскую соль, по вкусу. В другую емкость разбить яйца, взболтать их вилкой до однородности. Немного посолить обычной солью.

* Step 5

В третью емкость насыпать панировочные сухари, добавить семечки тыквы и семена кунжута. Немного посолить обычной солью.

* Step 6

На сковороду налить растительное масло, так, чтобы его количество было не ниже 5мм по краю. Хорошо разогреть масло.

* Step 7

Каждую отбивную, обмакивать в муку, лишнее стряхнуть, затем в яйцо и в панировочные сухари. Жарить в очень хорошо разогретом масле, по паре минут с каждой стороны.