Свиная лопатка с овощами, в собственном соку, в керамической посуде

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Свиная лопатка с овощами, в собственном соку, в керамической посуде

Очень нежное мясо, обилие овощей, невероятное количество вкуснейшего бульона - сошлись в этом блюде. Мяса можно взять совсем немного, только для усиления вкуса, это, в большей степени, овощное удовольствие. #меню

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

1 ч 20 мин

500 гр

мякоть свиной лопатки

250 гр

картофель

250 гр

батат

1 шт

лук Порей

0,5 шт

кабачок

0,5 шт

баклажан

1 шт

сладкий перец

4 ст л

соус домашний, или майонез

по вкусу

соль, чёрный молотый перец, специи для мяса

3 ст л

зелень нарезанная

Cooking instructions

* Step 1

Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками. Посолить и приправить по вкусу. Перемешать с майонезом, или домашним соусом. Отставить в сторону, дать постоять минут 30.

* Step 2

Пока маринуется мясо, подготовить овощи. Картофель и батат нарезать небольшими кубиками.

* Step 3

Нарезать кубиками кабачок, баклажан и сладкий перец. Лук Порей произвольно, вместе с зелёной частью.

* Step 4

На дно керамической формы выложить мясо. Сверху все овощи и картофель. Посолить и приправить чёрным перцем по вкусу. Влить 250 мл питьевой воды.

* Step 5

Закрыть форму крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на один час. Ориентируйтесь по своей духовке, овощи должны быть полностью готовы.

* Step 6

По истечении часа, достать форму из духовки, перемешать овощи с мясом, попробовать на соль. Добавить зелень. Дать постоять под крышкой ещё минут 20 перед подачей.