Home
Ingredient
Фрикадельки из свинины с мятой и яблоками (по рецепту Джейми Оливера)
Introduce
Chef :
ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹Фрикадельки из свинины с мятой и яблоками (по рецепту Джейми Оливера)
Блюдо это, прямо скажем, сложное. Но если вы любите экспериментировать и открывать для себя разные, новые вкусы, вам понравятся нежные фрикадельки, с совершенно ошеломительной яблочно-луковой подливкой с оттенком мяты👋😉❤️
#календарь #дарыосени
Ingredient
Food ration :
5+Cooking time :
1 ч 30 мин
500 гр
мякоть свинины
2-3 шт
лук репчатый
2-3 шт
яблоки твердые
50 гр
овсяные хлопья
2 ч. л.
горчица зёрнами
2 ст л
соус Вустерширский
1 шт
пучок мяты свежей
2 ст л
мука
по вкусу
соль, чёрный молотый перец
4 ст л
оливковое масло
Cooking instructions
* Step 1
Мякоть свинины, банку фасоли и мяту перекрутить на мясорубке, добавить по вкусу соль, молотый чёрный перец, одну чайную ложку зернистой горчицы и овсяные хлопья. Хорошо вымесить фарш. Мокрыми руками сформировать фрикадельки, размером с теннисный мяч.
* Step 2
Приготовим соус. Две фрикадельки размять в сковороде вилкой. Добавить оливковое масло и нарезанный перьями репчатый лук. Обжарить все вместе до мягкости.
* Step 3
Яблоки нарезать крупными дольками. Добавить к луку яблоки, муку и одну чайную ложку зернистой горчицы. Все хорошо перемешать. Влить 1 литр воды комнатной температуры, не переставая помешивать, чтобы не образовывались комочки. Влить Вустерширский соус. Посолить по вкусу, если нужно. Довести до кипения на очень маленьком огне.
* Step 4
Сформированные фрикадельки выложить в форму для запекания. Залить получившимся соусом. Запекать в разогретой духовке, при температуре 190-200 градусов, примерно 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
* Step 5
Фрикадельки зарумянятся, а соус превратится в нежнейшую густую подливку. На гарнир отлично подойдёт дикий рис. 🇬🇧
* Step 6
В оригинальном рецепте, Джейми использует красный лук и вместо воды бульон. Но мне кажется, если красный заменить белым луком и бульон водой, это принципиально не повлияет на вкус блюда. А перед подачей посыпать фрикадельки сыром Пармезан. А я зелёным луком, отлично получилось!😂
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic