Филе куриное, запечённое с картофелем и яблоками

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Филе куриное, запечённое с картофелем и яблоками

В моей семье любят сочетание фруктов и мяса. В этом блюде, яблоко на курином филе, в процессе запекания, превращается в пюре и придаёт изысканный аромат мясу, сохраняя при этом его сочность. #календарь #куриноефиле

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

1час 20мин

1 кг

картофель

1 кг

филе куриное

2-3 шт

яблоки

по вкусу

соль, паприка, специи для курицы

300-400 гр

сыр

200 мл

молоко

30-50 мл

масло растительное

Cooking instructions

* Step 1

Картофель почистить, нарезать толстыми брусками. Посолить, приправить паприкой(у меня копченая). Хорошо перемешать. Добавить растительное масло. Ещё раз хорошо перемешать. Выложить в глубокую форму для запекания. Аккуратно влить молоко.

* Step 2

Куриное филе(у меня половинки куриных грудок), разрезать вдоль, чтобы они были немного потоньше. Посолить, приправить специями для курицы с двух сторон. Выложить сверху на картофель плотным ровным слоем.

* Step 3

Яблоки почистить от шкурки, нарезать тонкими ломтиками и уложить равномерно и плотно, закрыв куриный слой. Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке, примерно один час.

* Step 4

Сыр натереть на крупной тёрке. Когда все составляющие пропекутся, фольгу снять и засыпать яблочный слой сыром. Вернуть форму в духовку ещё на десять минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился. При подаче посыпать зеленью.