Плов в казане на мангале

Name: How to cook Плов в казане на мангале - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: больше 10 порций
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Плов в казане на мангале

Так любит готовить мой муж. Вроде бы обычный плов, все как обычно, но на открытом огне, он получается необыкновенным. Знакомые продукты, в известном сочетании, совсем по иному воспринимаются и это очень вкусно.

Ingredient

Food ration :

больше 10 порций

Cooking time :

примерно 2 часа

1,5 кг

свинина

800 гр

рис

600 гр

морковь

500 гр

лук репчатый

1-3 шт

головки чеснока

по вкусу

соль

по вкусу

специи для плова

Cooking instructions

* Step 1

Разогреть в казане растительное масло. Мясо нарезать произвольными кусочками, загрузить в казан. Добавить немного соли и специи. Обжаривать до полуготовности.

* Step 2

Морковь натереть на крупной терке, или нарезать брусочками. Лук нарезать кубиками. Добавить в казан к мясу. Обжарить все вместе до мягкости овощей. Воткнуть одну или две, головки чеснока прямо в шелухе и со стеблем.

* Step 3

Засыпать промытый рис. Залить кипяток так, чтобы вода была выше риса примерно на два пальца. Посолить. Закрыть крышку. Варить до момента испарения жидкости и готовности риса.