Скумбрия запечённая в духовке с разными начинками

Name: How to cook Скумбрия запечённая в духовке с разными начинками - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5-6 порций
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Скумбрия запечённая в духовке с разными начинками

Мне нравится экспериментировать с начинками. В этом рецепте, не смотря на то, что маринад одинаковый для обеих рыбок, вкус у них получается разный. Сочная внутри, хрустящая снаружи.

Ingredient

Food ration :

5-6 порций

Cooking time :

до 60 мин

4 шт

Cooking instructions

* Step 1

Рыбу почистить, вымыть и высушить бумажными полотенцами.

* Step 2

Приготовить маринад. Смешать специи, сок одного лимона, соль и оливковое масло. Тушки рыбы, натереть маринадом внутри и снаружи. Сделать на скумбрии надрезы с обеих сторон, чтобы лучше промариновалась.

* Step 3

У нас четыре рыбки. Две будем запекать с лимоном и петрушкой на луковой подушке. Другие две, с помидорами, на подушке из помидоров, с начинкой из лука с петрушкой.

* Step 4

На два слоя фольги, выложить лук полукольцами, немного полить маринадом для рыбы. Выложить на лук тушку, внутрь заложить часть веточек петрушки (предварительно промытой). В надрезы вложить дольки лимона. Свернуть фольгу так, чтобы большая часть рыбки осталась открытой. Так поступить с ещё одной тушкой.

* Step 5

На два слоя фольги выложить дольки, или пластинки помидоров, немного сверху выложить маринада для рыбы. Сверху на помидоры, выложить скумбрию, в надрезы вставить дольки помидор. Внутрь вложить смесь из репчатого лука и петрушки. Завернуть фольгу «полулодочкой». И со второй рыбой поступить так же.

* Step 6

Рыбки в фольге, выложить на противень и запечь в разогретой до 190 градусов духовке, 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Подавайте горячей с салатом из свежих овощей.