Борщ красный, обыкновенный, постный

Name: How to cook Борщ красный, обыкновенный, постный - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: больше 6 порций
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Борщ красный, обыкновенный, постный

Это самый обыкновенный красный борщ, тот, который любят многие и который особенно хорош своей «вчерашностью»😄, то есть на следующий день, ещё вкуснее. Количество овощей указано приблизительно.

Ingredient

Food ration :

больше 6 порций

Cooking time :

1час

3 литра

Cooking instructions

* Step 1

Картофель почистить, нарезать произвольными кусочками, залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения. Добавить, нашинкованную капусту. Проварить все вместе 10 минут(зимняя капуста жестковата).

* Step 2

Свеклу и морковь натереть на крупной терке(немного бросить в кастрюлю). Лук нарезать мелким кубиком. Обжарить овощи на растительном масле. Посолить. Влить томат (у меня домашний, но можно 2 стол ложки томатной пасты развести водой). Перемешать. Закрыть крышку, протушить до мягкости овощей.

* Step 3

Зелень и чеснок мелко порубить ножом. Сладкий перец нарезать мелким кубиком.

* Step 4

Томатную заправку влить в кастрюлю к картофелю и капусте. Перемешать. Попробовать на соль. Добавить зелень, чеснок и сладкий перец. Довести борщ до кипения и выключить плиту. Закрыть крышку, дать борщу настояться минут 15.