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दही बड़ा आलू दम (Dahi bada aloo dum recipe in Hindi)
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Food ration :
6 सर्विंगCooking time :
50 मिनट
4
आलू
1/2 कप
मटर
2
प्याज
2
टमाटर
11/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच
हल्दी पाउडर
2 चम्मच
धनिया पाउडर
स्वादानुसार
नमक
आवश्यकता अनुसार
तेल
1 कप
दही
2 चम्मच
इमली की चटनी
आवश्यकता अनुसार
धनिया पत्ती थोड़ी
7-8 पत्तियां
मीठी नीम
1 चम्मच
जीरा मेथी पाउडर
Cooking instructions
* Step 1
दाल को पानी में गला दें ५-६ घंटे के लिए
* Step 2
इसको अच्छे से धो कर मिक्सर में पीस लें
* Step 3
कड़ाई में तेल गरम करें
* Step 4
हाथ से बड़े बना कर कड़ाई में तल लें
* Step 5
दूसरी तरफ भी कुरकुरे होने तक तल लें
* Step 6
दही से मठा बना लें
* Step 7
अब बड़ों को मठे में डूबो लें
* Step 8
आलू को उबाल लें
* Step 9
टुकड़ों में काट लें,प्याज भी बारीक काट लें
* Step 10
कड़ाई में तेल डाल कर प्याज भूनें
* Step 11
काटे हुए टमाटर डालें,भूनें
* Step 12
सभी मसाले नमक डालें
* Step 13
मटर डालें
* Step 14
आलू डालें
* Step 15
अच्छे से मिला लें
* Step 16
पानी डालें और उबलने दें
* Step 17
धनिया पत्ती मिला लें,आलू दम तैयार है
* Step 18
दही लें
* Step 19
बड़े को प्लेट में निकाल लें
* Step 20
दही मिलाएं इमली की चटनी मिलाएं,जीरा मेथी पाउडर नमक,आलू दम, कटा हुआ प्याज और सेव मिला कर गरम गरम परोसें
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
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