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Kuchen de manzanas

Name: How to cook Kuchen de manzanas - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

Kuchen de manzanas

#DelantalDorado23 En casa tenía yogurt y manzanas porque en las mañanas muchas veces me gusta comer yogurt con fruta. También tenía una lata de leche condensada que estaba dando vuelta en la casa por un par de meses, así que aproveché ahora para darle buen uso.

Ingredient

Food ration :

12 raciones

Cooking time :

2 horas

500 gramos

harina para todo uso, cernida

100 gramos

azúcar confeccionada, cernida. (Azúcar flor, azúcar impalpable)

180 gramos

mantequilla sin sal

70 gr

manteca de vegetal

150 mililitros

agua bien fría

molde para tartas de 32 cm de ancho

lata leche condensada

2 tazas

yogurt natural, sin sabor

huevos batidos

1 taza

nueces partidas

2 cucharadas

pasas de su gusto

manzanas peladas, descorazonadas

Cooking instructions

* Step 1

En un recipiente redondo, mezclar la harina con el azúcar. Agregar la mantequilla, manteca y cortar en la harina de manera que queden grumos.

* Step 2

Añadir de a poco el agua fría y juntar de manera que se forme una bola, pero sin amasar. Una vez formada la bola, envolver en plástico y refrigerar por 1/2 hora mientras prepara los ingredientes para el relleno.

* Step 3

Espolvorear la superficie de la mesa con harina y con un uslero estirar la masa un poco más ancha que el molde. Enrollar la masa en el uslero y acomodar la masa sobre el molde. Presionar la masa en el costado interior y cortar lo sobrante.

* Step 4

Con un tenedor pinchar la masa sobre todo el fondo. Poner en el centro un peso. Precalentar el horno a 180°C. Hornear la masa por unos 12 minutos. Dejar a enfriar.

* Step 5

PREPARACIÓN DEL RELLENO Mezclar bien la leche condensada con el yogurt y los huevos batidos. La manzana pelada cortar en 4 partes. Descorazonarla y cortar en gajos.

* Step 6

Esparcir las nueces y pasas sobre el fondo de la masa horneada. Agregar en el fondo una capa con la mezcla de la leche condensada.

* Step 7

Poner más del líquido de la mezcla de la leche condensada hasta el borde, pero sin rebalsar. Hornear el kuchen a 180°C. por alrededor de 50 minutos. La mezcla de yogurt con el manjar tiene que quedar firme. Si desea puede poner el horno que de el calor por encima para que quede dorado un poco la parte superior.

* Step 8

Dejar a enfriar un poco antes de sacar del molde. Dejar a enfriar completamente antes de servir. Cortar en 12 porciones para servir. https://youtu.be/tVeZSYJF8W8 www.youtube.com/@JonMichelena1