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गुड़ के पुए
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Ingredient
1 कप
गेहूं का आटा
1/2 कप
चावल का आटा
1/4 कप
सूजी
1 कप या
गुड़
1/2 चम्मच
सौंफ
1/2 चम्मच
खाने का सोडा
1/2 चम्मच
इलायची पाउडर
1/8 चम्मच
नमक
ज़रूरत अनुसार
पानी मिश्रन को घोलने के लिए
ज़रूरत अनुसार
तेल तलने के लिए
2-3 चम्मच
गरी (सुखा नारियल) कद्दुकस किया हुआ
Cooking instructions
* Step 1
पुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ी कटोरी में गेहूं का आटा लें. फिर उस उसमें चावल का आटा और सुजी भी डाल दें।थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
* Step 2
एक पैन में गुड़ में थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से पिघला लें।
* Step 3
पिघली हुई गुड़ को घोल में मिला दें।फिर उसके बाद इलाइची पाउडर डाल दें सौंफ, सोडा और गरी भी डाल दें।
* Step 4
२-३ घंटे के लिए भिगोकर छोड़ दें।
* Step 5
फिर कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
* Step 6
जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो फिर करछुल की सहायता से गोल आकृति का घोल कढ़ाई में डाल दें
* Step 7
उसके बाद गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें।
* Step 8
तले हुए पुए को टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
* Step 9
गरमा गरम परोसें।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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