Home
Ingredient
Индейка в апельсиновой глазури
Introduce
Chef :
ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹Индейка в апельсиновой глазури
За идею и вдохновение благодарю автора нашего сайта @lindzi .
В оригинальном рецепте Linda предлагает сварить глазурь из апельсинового сока и мёда ... Я же использую готовый апельсиновый мармелад, для упрощения процесса.
У меня индюшиная грудка и каркас. Всего 2 кг. Это очень удобно, когда не нужна птица большая, скажем килограмма на 4. А запечённая таким образом грудка , подойдёт для чего угодно. Для сендвичей, макарон или просто в качестве нарезки.
С Рождеством!
#подарок #индейка #птица
Ingredient
Food ration :
5+Cooking time :
4ч
2 кг
индейка
200
гр мармелад
2 шт
апельсин
1/4
ч л розмарин
Cooking instructions
* Step 1
Приготовить маринад. Тщательно перемешать все ингредиенты из описания.
* Step 2
Хорошо натереть маринадом тушку индейки. Особенно под кожей. Оставить на 1-2 часа в прохладном месте.
* Step 3
Часть одного апельсина нарезать пластинками, и ввести их под кожу тушки.
* Step 4
Оставшиеся апельсины нарезать дольками и поместить внутрь птицы
* Step 5
Уложить индейку в глубокую форму, грудкой вверх.
* Step 6
Влить в форму 150 мл сладкого белого вина и немного воды, примерно 100мл. Хорошо смазать тушку апельсиновым мармеладом.
* Step 7
Разогреть духовку до 200 градусов. Индейку плотно упаковать в фольгу. Запекать 1,5 часа.
* Step 8
Мармелад, частями, размешивать с соевым соусом и смазывать индейку ещё несколько раз, продолжая запекать.
* Step 9
Снять фольгу, смазать тушку мармеладом с соевым соусом, закрыть фольгу, запекать 20 мин. Так проделать три раза.
* Step 10
Снять фольгу. Смазать тушку последний раз мармеладом с соевым соусом. Зарумянить в духовке без фольги.
* Step 11
Если духовка прогревает равномерно, то будет очень красивый золотистый цвет по всей поверхности тушки. Ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте готовность птицы игловым термометром. Может быть времени понадобится меньше.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic