Суп с белыми грибами

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Суп с белыми грибами

Очень лёгкий супчик, постный. Он вкусный и горячим и холодным. Если добавить ложечку жирной сметанки в тарелку, будет ещё вкуснее. Кастрюля примерно 3 литра. #меню #календарь #суп

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

30 мин

6 шт

грибы (пять Белых и один Польский😆)

500 гр

картофель

2 шт

лук репчатый

1-2 шт

морковь

2 шт

зубчики чеснока

4-5 шт

веточки петрушки

по вкусу

соль, чёрный молотый перец

Cooking instructions

* Step 1

Картофель почистить (у меня молодой), нарезать небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю, налить воды и поставить вариться. Немного посолить.

* Step 2

Лук и грибы нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке. Начать обжаривать лук, в небольшом количестве растительного масла.

* Step 3

Когда лук станет прозрачным, добавить грибы. Обжаривать вместе несколько минут, часто перемешивая. Если грибы дадут много воды, её нужно выпарить. Немного посолить.

* Step 4

Добавить морковь. Можно долить немного растительного масла. Потушить овощи вместе.

* Step 5

Белые грибы, предварительно я не отвариваю. Они тушатся вместе с луком и морковью. Весь процесс обжаривания и тушения овощей, не должен быть дольше 10 минут. За это время, картофель почти готов.

* Step 6

Чеснок порубить ножом, не очень мелко. Петрушку мелко нарезать. Добавить в сковороду чеснок, перемешать, прогреть одну минуту и переложить зажарку в кастрюлю к картофелю.

* Step 7

Дать умеренно покипеть минут пять, добавить петрушку и снять кастрюлю с огня. Попробовать на соль, если нужно, добавить. Закрыть крышку. Пусть постоит минут 10. Суп готов!