Home
Ingredient
Кабачковый рулет со сливочным сыром
Introduce
Chef :
ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹Кабачковый рулет со сливочным сыром
Очень красиво выглядит такой рулет на столе. По настоящему празднично. При этом, его нежный вкус зависит в основном от начинки. Я использовала в этот раз, Маскарпоне (домашнего приготовления тоже хорошо подойдет), но можно и другой, например Рикотта...
#календарь #выпечка
Ingredient
Food ration :
5+Cooking time :
30 мин
2 шт
кабачки (средние)
6 шт
яйца
50 гр
мука
300 гр
сыр сливочный
3 шт
зубчики чеснока
3 ч. л.
сметана
по вкусу
соль, сухие специи
Cooking instructions
* Step 1
Один кабачок нарезать очень тонкими кружочками. Хорошо использовать тёрку - слайсер.
* Step 2
Второй кабачок натереть на крупной тёрке. Немного посолить, дать пустить сок. Затем тщательно отжать. Добавить желтки яиц и любимые специи.
* Step 3
Белки взбить в крепкую пену. Кабачки перемешать с желтками и мукой. Постепенно добавить белки.
* Step 4
Застелить противень бумагой для выпечки. Выложить тесто. Оно очень воздушное, "живое". Разровнять равномерно по всей поверхности.
* Step 5
Сверху на тесто, выложить кружки кабачка, немного внахлест.
* Step 6
Выпекать в разогретой до 180 градусов, духовке, примерно 15 минут. После выпечки полностью охладить.
* Step 7
Приготовить начинку. В сливочный сыр добавить сметану, соль, чеснок и специи, хорошо перемешать. Я добавила копченую паприку и смесь сухих трав.
* Step 8
Остывший кабачковый пласт, перевернуть при помощи второго листа для выпечки. Верхний лист снять. Равномерно нанести сырную начинку.
* Step 9
Аккуратно свернуть пласт рулетом. Завернуть в бумагу, или пищевую плёнку. Отправить в холодильник минимум на один час, для пропитки и стабилизации.
* Step 10
Подавать рулет, нарезав порционными ломтиками.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic